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評價評比挑戰，巔峰之後驚喜分享

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內容簡介: 博客來書店 台灣第一位完成攀登世界七大洲頂峰的女性、
全球首位登上七頂峰、並從南側及北側路線完成聖母峰登頂的女性登山家！
唯一獨家授權生命傳記！
二十年前，她感謝珠穆朗瑪峰成就一生的勇敢。
二十年後，她感恩所有恩師、貴人朋友們一路相挺相伴！

山並非高就最危險，生命考驗也沒有真正的通知單。
我相信，每個人心中都有一座屬於自己的「聖山」，在漫長的人生路上，可以使自己脫胎換骨、淬煉轉變。 ——江秀真

本書以第一人稱撰寫，完整記錄江秀真從小認真面對生命的態度，成長後與世界高峰邂逅的喜悅與困境……除了是一部精采的勵志人生故事呈現，更首次公開她親自拍攝的世界頂峰絕美照片，壯麗而撼動人心！

電影《火線大逃亡》《巔峰戰士》的製片家布里薛斯不僅是攀岩勇士，也是登山冒險家。他留下一句名言：「你可以攀爬聖母峰一千次，不過它永遠也不會知道你的名字。認清自己的無名與後果，是登山者謙卑的秘訣、攀岩者應有的自覺。」
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不論爬的山再多、登的山再高，江秀真始終懷抱謙卑之心與真誠勇氣，一路走來，熱切地分享自己所學以及所經歷的。同時，為了朝登山教育的理想邁進，2014 年她努力考取國立台灣大學大氣科學系碩士班，鑽研有關「高山氣象」資訊的計算與測量，期盼將這一領域所學再灌注到登山智識中，作為登山者參考數據，並結合 登山教育來降低山難事故發生。
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一九九五年，江秀真首次登上世界最高峰，極度興奮有緣能與珠穆朗瑪峰見上一面。二○○五年，她努力取得「歐都納攀登世界七頂峰圓夢計畫」正式隊員的資格，覺得自己何其幸運，有機會再度迎向世界巔峰的懷抱！

但萬萬料想不到的是，在攀登七頂峰之三的阿空加瓜峰時，竟讓她遇上生死交關時刻，在情緒幾近崩潰下開始默寫《心經》，並用攝影機錄下當時認為是這輩子最後的一段話……

從十五歲第一次爬山至今，江秀真歷經台灣九十座高山的淬煉，達成兩度登頂珠穆朗瑪峰、完攀世界七頂峰的紀錄，她總是說：「每攀登一座高山，就多一份謙卑之心。」而在登上珠穆朗瑪峰的二十年後，她深深覺得：下山，才是真正的挑戰！
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本書完整記錄江秀真與世界高峰邂逅的喜悅與困境，首度集結她親登拍攝的七頂峰絕美照片，壯麗而撼動人心！更企盼透過她豐厚開闊的生命故事分享，讓每個人都能找到那座屬於自己人生路上的聖山。

名人推薦

★國內各界感心力推★
程鯤（歐都納公司董事長）、戴勝益（王品集團創辦人）
林青（前玉山國家管理處處長）、陳維滄（川流文化教育基金會董事長）
何飛鵬（城邦文化首席執行長）、楊博名（愛智圖書有限公司董事長）
黃一元（台灣健行登山會秘書長）、麥覺明（（MIT台灣誌導演）
沈明信（馬來西亞佛光文化出版社總編輯）、辜雅穗（Lonely Planet孤獨星球總編輯）
林博雄（台灣大學大氣科學系副教授）、魏碧珠（社區大學&青商會特聘講師）

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  作者： 江秀真    新功能介紹
• 出版社：商周出版    新功能介紹
• 出版日期：2016/05/07
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

國人吃肉超量近6倍 肥胖和慢性病易上身

【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】中秋節準備怎麼過？許多人的回答是「當然是烤肉阿！不然要幹嘛？」，不過，動保團體表示，國人每人每日最多攝取2份肉類、約70公克就已足夠，總計年所需肉品約22萬至59萬公噸，但實際卻吃掉148萬公噸，超量1.5至5.7倍，長期不僅增加肥胖和慢性病的風險，過度飼養畜牧也會破壞環境。

中秋節烤肉應景，但台灣動物社會研究會提醒成年每日肉類攝取量最高70公克，長期過度肉食不僅影響健康，也會破壞環境生態。

成人每天吃肉最多70公克

根據衛生福利部每日飲食指南建議，成人每日攝取的豆魚肉蛋類份量為3至8份，平均分配後，民眾每日攝取0.75至2份的肉類就已足夠（每份肉35公克）。

台灣動物社會研究會表示，若將所有肉類單純化，全部以「豬肉」計算，全台2300萬人每年僅需22.04至58.77萬公噸的豬肉，但台灣103年光是豬肉屠體總重就高達82萬噸，足以供應國民肉品的需求。而把去年台灣供應的豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、火雞等屠體加總起來，共計148萬噸，遠超過肉品年需求量的1.5至5.7倍，這個數字還不包括進口肉品的數量。

過度肉食易增疾病風險　醫療健保支出大

過度肉食又缺乏蔬果的攝取，易增加肥胖、三高和癌症的風險。根據衛福部資料，台灣每2名成年男性、每3名成年女性，就有1人肥胖，未來罹患各式慢性疾病和部分癌症的風險也隨之提高。世界衛生組織警告，BMI升高是心血管疾病、糖尿病、子宮內膜癌、乳癌和結腸直腸癌的重大風險因素。

過度肉食又缺乏蔬果的攝取，易增加肥胖、三高和癌症的風險。

過度肉食不僅容易引發疾病，也會增加健保負擔。根據衛福部公布的102年醫療保健支出，「腫瘤」與「內分泌、營養及新陳代謝疾病與免疫性疾患」兩項就花費了1407.7億元，占了醫療保健支出的16.5％；而103年和肥胖相關的結腸直腸癌和乳癌，就各自花費109億與103億，分居十大癌症醫療支出的第1和第3名。

密集飼養畜禽　大量廢棄物污染環境

國人過度肉食的習慣也導致動物被密集飼養，預防性及治療性投藥成為常態，且大量產出畜禽廢棄物，助長溫室效應。動物社會研究會以102年底豬隻在養量581萬頭估計，每年產出1060萬公噸豬糞尿，相當於三分之二座101大樓的體積。

創造多贏！少吃肉多蔬果+友善畜養

為顧及人類及環境健康，兼顧經濟動物福利，動物社會研究會呼籲國人少吃一點魚肉類，多增加蔬果穀類以達到均衡飲食的目標；建議政府召開跨部會會議，檢討「糧食、食物或畜禽水產」生產與管理政策，研擬友善畜禽水產品產銷目標及逐年提高比例，提高售價、減少畜養產生的廢棄物、降低臭味處理成本和碳排放，促成多贏。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/國人吃肉超量近6倍-肥胖和慢性病易上身-070605926.html

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