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更便宜最受歡迎暖呼呼家常料理嚴選情報

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內容簡介: 用電鍋做人氣餐廳菜

主廚推薦
餐廳裡的花雕雞、吳錫排骨、豆酥鱈魚、佛跳牆…等熱門菜，總令人回味再三，在家用電鍋，掌握大廚祕訣，也能做出意想不到、有水準的經典名菜。

必學肉類料理
好吃的肉類料裡往往需要長時間燉煮，利用電鍋特有的蒸煮對流功能，就很容易把大塊肉類煮的軟爛、入口即化，若再適當加點調味、裝飾，要做出餐廳級的美味肉料理，一點也不難。

元氣海鮮料理
海鮮料理最怕火侯掌握不均，讓海鮮中的蛋白質、水分流失，肉質變得又老又柴，利用電鍋烹調，就可以解決這些問題，讓海鮮彈牙可口，就像館子菜一樣好吃！

清爽蔬食料理
想要烹調出清甜原味的蔬食料理，用電鍋準沒錯！電鍋能鎖住蔬食美味的原汁，讓青菜、豆腐、蛋類好吃又不流失養分，簡單沾淋個醬料，清爽又健康！

香濃湯品料理
豐盛的一餐怎能少了美味湯品？電鍋煲湯，快速入味，香濃好喝又能保留食材原味，不論家庭聚餐、宴客，有了餐廳級的美味湯品，就有個滿足的饗宴！
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天氣冷最受歡迎的家常料理

冬天必吃TOP20
天氣冷颼颼就想吃點熱騰騰的美食，像是麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、麻辣鍋…，都是在寒冬必吃的溫暖美食，不但身體熱起來，連心裡都變得暖和，馬上動手做這些冬天必吃的美食吧！

煎炒燒燴
煎炒燒燴是最家常的烹調方式，只要加入一些吃了會暖和的食材，家常菜色也能變成寒冬補氣的美食，善用薑、麻油、米酒這三寶，各種菜餚都能溫暖身心，冬季養氣補身一點都不麻煩。

蒸煮燉滷
利用蒸煮或燉滷的菜色，在冬天吃起來就是特別溫暖，不用太麻煩的烹調方式，也沒有複雜的食材，簡單就能吃到暖呼呼的美味。

鍋物湯品
冬天就是要吃鍋物喝熱湯，各式最受歡迎的鍋物與經典熱湯，一次收錄讓你馬上學會，這個冬天美天來一鍋吧，花小小成本在家就能享用這些熱騰騰的料理。

熱騰騰粥飯
熱騰騰的粥品也非常適合冬天食用，簡單加入一些配料就能讓身心熱起來，此外煲飯、燉飯不僅熱騰騰，做法也超簡單快速，冬天懶得做菜吃這些一樣暖和！

本書特色

暢銷食譜二合一合訂版！原定價500元，限量特價250元！下殺5折大回饋！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。

用電鍋做人氣餐廳菜

電鍋是每個家庭必備的料理法寶，除了可簡單煮飯、做點無油煙料理外，更可以廣泛運用在日常生活中，蒸、煮、炒、燜、燉、烤…等功能妙用，通通難不倒！就連精緻、豐盛且色香味俱全的餐廳館子菜，只要搞懂電鍋做菜的「眉角」，你也能輕輕鬆鬆上大菜，聚餐宴客開party ，不僅可節省荷包，也能展現廚藝，賓主盡歡。

博客來本書就請大廚來為我們示範如何就電鍋的特性，運用巧妙小撇步，簡單優雅就能做出體面的美味館子菜，讓您隨時打牙祭，在家也能請客吃館子菜！

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冬天這樣吃最暖和

時序入冬，氣溫漸降，餐桌上的菜色不妨來點變化，使用牛蒡、南瓜、羊肉等較為溫和養生的食材，或是在料理過程中加入麻油、米酒、薑、酒釀等輔助，吃起來更暖活的料理，為你寒冷的冬夜裡，身心都暖呼呼起來。

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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/11/02
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

身處創業黃金年代 台大跨國研習

【台灣醒報記者陳怡安報導】「創業不能解決就業問題，但是創業教育可以培養足以承擔風險、瞄準機會的人才。」天津大學教授張維表示。台大創業教育論壇13日登場，針對創業教育提出其發展及困境。台大國企系李吉仁教授認為，頂尖大學的學生普遍「飢渴心不足」，在本質上就有問題。

此次論壇廣邀台大、交大、香港中文大學等海內外的專家學者擔任講者。除了談創業，更跨國談「教」創業，希望藉由跨國、跨界的多視角，討論創業教育的展望及挑戰。

美國奇點大學Nicholas Haan博士指出，全球將面對糧食、能源、教育、水資源等重大挑戰，這些挑戰是給人類機會解決問題，「我們正身處創業的黃金年代！」勇於執行、找尋未來趨勢是重要的一環，他鼓勵青年人保持熱情、信念及好奇心。

香港中文大學周教授指出，在創業實務課程中學生將重塑被投資界「拒絕」的項目，企業也能面對面地跟學生分享第一手經驗，最後投資者的評分將被視為重要依據。

「創業教育逐步起飛，未來也將面臨挑戰。」天津大學張維教授指出，創業教育將對現行中國大學的管理體制帶來很大的衝擊，期待未來能以認證代替官方的教學評估或排名，並整合內部及外部師資。

為推動校園創業風氣，台大校長楊泮池就任後，將創意產業列為台大重點計畫之一，鼓勵學生釋放創業精神。期待透過這次的論壇，發揮對創業教育發展的影響力。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/身處創業黃金年代-台大跨國研習-072805216.html

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