蔬菜&豆&雜糧料理70道:無肉也好好吃!超低脂!推薦介紹

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內容簡介:

大口吃料理,保證健康又瘦身!博客來網路書局博客來網路書店本書以「健康」、「營養」為主要訴求,
利用「豆腐渣蒟蒻.大豆肉.天貝.五穀雜糧」等……
製作糖醋排骨、Taco Rice、奶油燉菜……
每一道都是安全又健康的蔬食料理!
低卡、低脂,讓你大啖美食完全沒負擔!
瘦身又節約,絕對大獲滿足!

作者簡介

大越鄉子

營養管理師.產品開發料理造型師

1991年,服部營養專科學校畢業。曾於田園都市厚生醫院、藤博客來澤市民醫院擔任營養師。1997年起在法國料理店擔任糕點師,辭職後,曾作過營養管理師、果子廠商新產品開發料理造型師(food coordinator)、書籍雜誌的料理製作者,以及在醫院擔任料理指導、製果學校的講師等……

其座右銘、理念為「活用在醫院、餐廳的經驗,製作出既健康又能讓人品嚐到製作樂趣的餐點、果子或點心」。

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  • 譯者:夏淑怡
  • 出版社:良品文化    新功能介紹
  • 出版日期:2012/11/08
  • 語言:繁體中文

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