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百變健康素豆腐 (新裝版)： 最營養美味的平民美食，好吃易作的60道創意豆腐料理！新款

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內容簡介:

今天，來塊豆腐吧！

豆腐是最常見的平民美食，可以防癌、抗老、美容、強身。
具有豐富的蛋白質、卵磷脂、鈣、維生素E、半胱胺酸等營養素。
如果你不敢喝牛奶，不如來塊豆腐，可以讓你養顏又美容。

不論是燒釀豆腐塊、香橙豆腐，或百里香焗豆腐，
本書讓你跟著學做豆腐，作菜作湯皆適宜，
光潤圓滑的豆塊，不用大魚大肉也能吃得營養、美味，好健康。

家常豆腐、異國豆腐、宴客豆腐等60道豆腐佳餚，
以意想不到的創意手法，熟悉的美味，讓你餐餐都有極致好味道。

以豆腐的不同樣貌，作出最多元、特色的風味豆腐料理。

本書一覽中式餐所具備的各種烹調技法，如糖醋、三杯、粉蒸、滷五香……
琳琅滿目的烹調口味，讓你一口又一口，忍不住的好味道。

每道都有好吃的料理祕訣，讓你製作不失敗。

學歷博客來書店
國立空中大學社會科學系畢
國立空中大學生活科學系畢

經歷
行政院勞委會中餐烹調乙級博客來網路書店
丙級考核及格 當選優秀大專青年楷模（94.3）
榮獲第一屆客家美食展全國社團組第三名（94.8）
曾任中華素食技能發展協會副理事長
曾任國立空中大學推廣教育新竹中心中華料理指導老師
曾任農委會創意米食DIY指導老師
曾任竹南在地人社區大學素食烹調指導老師
曾任霧峰農會、竹南農會、竹南社區媽媽教室素食指導老師
曾任苗栗總工會簡餐點心飲料
經營訓練班講師?
國際有機素食美食展現場素食美食展覽
（95年7月台中世貿、台北世貿11月二館）

著作
《e世代中餐素食乙級專業書》
《e世代中餐素食乙級輔導考照》
《e世代中餐 素食丙級輔導考照》
《自己動手醃蘿蔔》
《家常養生健康素》(合著)
《來呷飯》
《醬，讓料理更好吃》
《創意素食月子餐（新裝版）》

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  作者： 邱寶鈅    新功能介紹
• 出版社：養沛文化    新功能介紹
• 出版日期：2013/05/10
• 語言：繁體中文

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