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好用嗎獨立紀錄：對話中國新銳導演全站熱銷

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內容簡介: 作為當前社會最重要的影像記錄形式，紀錄片在中國作為一個文化現象正在而且不可避免的被越來越多的人所關注。
中國的紀錄片年代正在采臨。博客來網路書店
中國的獨立紀錄片運動開始於二十世紀八十年代末九十年代初。之后，王兵等一系列的比較有影響力的紀錄片以及制作人出現·了。對於紀錄片，中國的紀錄片學術界已經開始了初步的梳理。但是，更廣泛的適合傳播的書籍或者影像資料一直未出現。
本書首次用通俗化的語言、圖文並茂地對中國獨立紀錄片人及其作品進行了全景式的記錄。

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• 作者： 朱日坤主編
• 出版社：海峽文藝出版社
• 出版日期：2005/08/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

減重不復胖！營養師：勿陷快速減重泥淖

【華人健康網記者張世傑／台北報導】肥胖是全民公敵，但是，當面對減重時，許多肥胖族卻是又愛又怕受傷害。營養師指出，除了多運動外，記錄每日飲食行為是減重第一步，但要切記：減重是長期抗戰。切勿「一心求快」，以及「太在意卡路里」，避免重蹈復胖陷阱中。

台北醫學大學保健營養學系推出：線上營養師，計算每日飲食量。（圖片提供／台北醫學大學）

美食上桌，先拍照再動筷

台北醫學大學保健營養學系舉辦「營養健康促進週」，推出「拍照算營養」，使用者用手機拍下「三餐」後上傳，線上營養師不僅幫您算熱量，也會計算六大類食物及營養素攝取比例等數據。

拍照上傳後，營養師會出具一份分析報告，除了攝取多少熱量，還會計算一日所需的六大類食物：「水果」、「蔬菜」、「油脂」、「豆魚肉蛋」、「乳品」、「全穀根莖」，是否已經超量，或是不足多少份量。

另外，還會提供總熱量中，脂肪、蛋白質及醣類的佔比，並針對使用者提供改善建議；北醫職員在營養健康促進週期間下載APP後，還能邀請4名親友，體驗一次拍照算營養的功能。目前將先在學校實施，未來不排除推廣至醫療院所。

錯誤的飲食行為，雖然能讓身體快速瘦身，但卻會傷害自身健康。

台北醫學大學校友、專業營養師劉怡里，在「營養健康促進週」演講中強調，許多人用斷食、節食等方法來減重，不僅營養失衡，結果脂肪還是「不離不棄」。事實上，「吃錯」是多數人減重失敗的原因。如果能夠控制熱量、改變飲食內容、每天寫飲食日記，減重不需挨餓，也能瘦得健康。

勿求快　先擺脫卡路里魔咒

特別是，網路上流傳的快速瘦身法，只要會算食品包裝上卡路里的加法，不運動、飲食內容不限，的確1個月可以瘦4公斤以上，但這都是假象，只能減掉水分和肌肉，體脂肪卻直線上升，這種減肥法宛如包著蜜糖的毒藥，對健康是一大傷害。

而「一心求快」的結果，可能造成電解質不平衡、骨質流失、尿酸增加導致痛風產生、肝臟發炎、膽結石、膽囊發炎、維生素缺乏等問題，甚至危及生命，希望苗條又健康的人，切勿過於急躁。

健康瘦　細嚼慢嚥多蔬菜

在飲食上，營養師劉怡里建議，應多吃各種蔬菜、水果、未精製全穀根莖類等天然食材；多喝白開水，避免含糖飲料，限制攝取高能量密度食物（特別指高糖、低纖維、高脂肪的加工食品）；避免加工肉製品的攝取，以及減少食用高鹽及鹽漬食物。

多吃各種蔬菜、水果、以及未精製全穀根莖類等天然食材，是減重必要元素。

同時要細嚼慢嚥，建議一頓飯最好要吃20到30分鐘、慢慢吃，並以蔬菜為主，如胃口大的人，可以先喝清湯與300cc的水。而若想採用少量多餐，建議規畫好每天三餐和點心的內容，點心最好選擇茶葉蛋、無糖豆漿、脫脂牛奶或水果。

不復胖　體脂肪先達標準

減重不復胖的先決條件是，體脂肪（BMI）要降到標準值，如果減掉的是水分或肌肉，復胖的機會就比較高。以體脂肪標準來說，30歲以下女性，體脂肪應小於24%；30歲以上女性，體脂肪應小於27%；30歲以下男性，體脂肪應小於20%；30歲以上男性，體脂肪應小於23%。

基本上，減重初期2至3個月以飲食控制為主、運動為輔，減重後期才以運動來維持體重，以達到減少復胖為原則。最重要的是，要維持均衡的飲食方式，以及規律的生活作息，減重成功之後，三餐仍要均衡飲食，並保持運動習慣，自然就不容易復胖。

【延伸閱讀】

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/減重不復胖-營養師-勿陷快速減重泥淖-024203078.html

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