時尚蔬食省荷包

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商品訊息功能:

時尚蔬食省荷包 開箱文 博客來網路書店

內容簡介: 蔬食,
因為環保,所以是一種時尚;
因為自然,所以是一種時尚;
因為簡單,所以是一種時尚;
因為健康,所以是一種時尚。

時尚,是一種生活態度,是一種創造力,是一種突破。
資深主廚陳滿花,使用在地食材,
突破傳統複雜料理方式,化繁為簡,
運用各國烹調技巧,讓蔬食料理成為一種新時尚。
蔬食,讓餐桌風景多采多姿,
蔬食,開發你的味覺想像空間。

當你在享受餐桌上的美味蔬食時,
請緩緩咀嚼口中的食物,
你將感受到許久未曾體驗的,最原始、最真實的鮮甜,
這也是另一種生活時尚!

本書特色

以《簡單。天然。純素》的純素料理。

有別市面食譜推出的蛋奶素食,以不含蛋奶,回歸素食原點。以環保的概念,善用在地天然食材,也能簡單變化出多樣美食;以健康的觀念,使用少油、少鹽、少糖,讓忙祿的現代人更輕鬆的吃出健康的人生。

1、隨手取得的食材如何吃出時尚又美味:

10種常見食材,顛覆您的想像,做出60道精緻又美味的料理讓您食指大動,吃出食尚又健康。

博客來2、突破傳統複雜料理方式,化繁為簡:

運用各國烹調技巧,讓蔬食料理成為一種新時尚。簡單的調味,品嚐食材最原初的味道。

博客來網路書店3、從採購食材檢視『生活態度』

你是否看到琳瑯滿目的商品,往往忘了原先預定要買的東西,有時加上老闆的叫賣鼓吹,不知不覺就買了一大堆?

每個人需做到「能要、該要的才要;不能要、不該要的絕對不要」的原則,有了正確的態度,真心對待食材,才能簡約製作更美味料理。

作者簡介博客來網路書局陳滿花

博客來書店臺灣臺南市人? 1951年1月1日出生

婚後,離開職場,專心當家庭主婦、全職的母親。因為陪孩子學習才藝,也意外開啟她熱衷藝術的另一扇門。因此,開始接觸毛線編織、紙藤、書法、篆刻、插花等。也因為這些養分,幫助她在做菜時更能感動自己,而這份感動也透過料理,感動了無數人。

尤其親近法鼓山已二十餘年,除了投入香積組的主廚義工行列,更投入禪修的修行,可說是一位福慧雙修的菩薩。特別是在面對法會信眾和來訪的外賓烹調飲食時,也充滿各種挑戰和考驗,需要讓心不隨境轉,安定身心,全心投入,時時運用禪法,以平常心,回到當下,以一份供養心、歡喜心來供養大眾。讓她能在奉獻的同時,也成長了自己。

◎著作:《媽媽味米料理》

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  • 出版社:法鼓    新功能介紹
  • 出版日期:2011/11/01
  • 語言:繁體中文

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